サーロインステーキ200g_みつば放牧牧草牛【瞬間冷凍 NZ産】

サーロインステーキ200g_みつば放牧牧草牛【瞬間冷凍 NZ産】
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通常価格 ¥1,980

単価 ごとに 

噛み締める程、赤身肉の旨味が溢れるフィレと双璧をなすサーロインという部位。
ガッツリ赤身肉を食べたい!!という時に一推しのステーキ肉です。
その風味はフィレを凌駕します。

□別名:
背ロース、Strip Loin_ストリップロイン(米)、コントルフィレ(仏)、コントロフィレット(伊)、牛排_ニュウパイ(中)

□部位:
肋骨と骨盤の間にある、背骨の両側の肉でリブロース、ランイチの間に位置する。牛には13本の肋骨があり頭側1~6番目までを肩ロース、7~10番目をリブロース、そこから後ろの腰にかけての肉がサーロイン。筋肉と筋肉の間につく脂肪が少ないうえ肉質も柔らかい。

□オマケ:
イギリスのヘンリー8世が夕食にこのステーキを出された際、その美味しさに感動し「Sir」(サー)の称号を与えた事から「サー(騎士)」の「ロイン(腰肉)」サーロインが生まれた。loin(ロイン)は肋骨と骨盤の間の背骨の両側の肉である「腰肉」を指す。

*ステーキ肉を家で焼くのは不安というあなたへ。
お手元に届いてからお皿に乗るまでを簡潔に説明したステーキの焼き方マニュアルを同梱しますのでご安心ください。これからはご家庭のフライパンで美味しい赤身ステーキ肉が簡単に焼けるようになります。

※賞味期限は冷凍で約2か月です。
※解凍後は冷蔵保存にてお早目にお召し上がりください。

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