【調理方法】T-boneステーキ

 STEP:1 

常温に戻したお肉に塩をフリフリ

 STEP:2 

BBQグリルを十分に熱する

 STEP:3 

お肉をグリルにのせる

 STEP:4 

まずは脂側を焼き上げ、
表裏それぞれ約2分半、しっかりと焼き上げる

 STEP:5 

側面も程よく焼き目をつけ、
骨側も焼き上げたら、
お肉を火から遠ざけ、3分休ませる
(予熱を内部に浸透させる)

 STEP:6 

お肉を取り出し、まずは骨から
お肉を切り離す

 STEP:

お好みのサイズにカットして、
盛り付けしたらT-boneステーキのできあがり〜

 

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