フィレサイコロステーキ 200g_みつば放牧牧草牛【瞬間冷凍 NZ産】

フィレサイコロステーキ 200g_みつば放牧牧草牛【瞬間冷凍 NZ産】
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通常価格 ¥1,980

単価 ごとに 

GOOD GOOD MEATの精肉店で断トツ一番人気のステーキ肉。毎週お買い求めくださるお客様が続出中です。

世界中のミートラバーや健康・美意識の高いセレブを虜にし続けるみつば放牧牧草牛の希少なフィレの部位を焼きやすいサイコロステーキで。
とっても柔らかく、ジューシーでリッチな味わい。

初めての牧草牛(グラスフェッドビーフ)には是非こちらをお召し上がりください。

□別名:
Fillet、フィレ(関東名)、ヘレ(関西名)、テンダーロイン、内ロース、フィレット(伊)

□部位:
背骨の内側の左右に位置する。牛の中で最も運動が少ない部位のため、全部位の中で最も柔らかい赤身肉の王様。牛一頭につき左右一本ずつ付いている細長い部位。直径13~16cm、長さ50~60cm程。その主体は大腰筋で、この筋肉は濃い色であるが柔らかくきめが細かいのが特徴。

□オマケ:
頭側から尾側に向けて「フィレ・ミニョン」、「トゥルヌルド」、「フィレ」、「シャトーブリアン」、「テート」と5つに分類される。中央の肉厚の部分がシャトーブリアン。

※賞味期限は冷凍で約2か月です。
※解凍後は冷蔵保存にてお早目にお召し上がりください。

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